Sunday, April 6, 2014

咖哩角


休息了两个月,选了个好日子归队。。哈哈!(应该是成功摆脱懒虫才对。。嘻嘻)
大家都还好吧 ^^

咖哩角~~我最喜爱的糕点之一。

Li Shuan 家的“脆卜卜”咖哩角bookmark了一年多,今天它终于出现我家了,真的很赞,一次得吃上两三个才满足呢!



咖哩角

材料:

皮料
125g  普通面粉
25g  粘米粉
25g  薯粉/粟米粉
25g  牛油
25g  菜油
65g  冰水+少许盐

馅料:
300g 马铃薯(切小颗粒,蒸约8分钟)
150g 鸡肉碎(事先用1tbsp咖喱粉腌)(我放红薯150g
1 洋葱
适量 菜油
1束 咖喱叶
1 tbsp  辣椒粉
1 tbsp  辣椒
1 tbsp 肉类咖喱粉
适量清水
1tbsp 生抽
适量

做法:
1) 馅料:锅中热油,加入咖喱叶及洋葱炒香,加入鸡肉碎炒至变白。
2) 加入马铃薯粒、咖喱粉辣椒粉和辣椒糊,炒匀。
3) 加适量清水焖煮一会儿,最后加生抽和盐调味即可。

4) 皮料:将3种粉类混合均匀,备用。
5) 热锅融化牛油,然后加入菜油一起混匀。
6) 将热油倒入粉类中,用木饭匙或筷子拌匀。
7) 加入冰水,揉成软面团。盖上保鲜膜,休面至少15分钟。

8) 组合:将面团均分成13份,杆开成圆片,放上馅料;收口。

9) 中火炸至金黄色即可。




Wednesday, January 8, 2014

新国部落格友聚会



自开部落至今,除了生活过的很充实,也让我从中学习了很多烘焙知识,还认识了来自天南地北的朋友,感觉就好像做梦一样的,感恩。。

3.1.14 星期五的这一天去了新国一趟办事,这一次也有小妹同行。月前就联络上了Myme IreneCass,希望可以和她们会面,毕竟一直以来大家只是网上的隐形朋友,从不曾见过面,有机会的话,当然希望可以见一见面。与MymeCass交换了几次短信,确定了日期和地点,开心得不亦乐乎,开始倒数。

会面前一晚的心情是紧张的,比会情郎还要来得紧张,期待呢。毕竟大家还是初次见面,对于不擅长交际的我,还是有点怕怕的。嘻嘻!

4.1.14 星期六的这一天,我们相约在乌节的The Paris Baguette Café见面。一早,Irene先来酒店和我会面,热情的她还带来了道地我爱的糕馃给我,太感动了。不摆架子,亲切,热情的她,见了面我们一点都不感陌生,还一见如故,像是多年不见的朋友,感觉好舒服。

接着,去了café,见了我仰慕已久的Cass,欣赏她那了不起的厨艺。其实,和Cass
交换几次的短信当中,感觉她是严肃的。怎知道,一见到面的时候,她是那么的亲善,健谈与坦率。最深刻的一幕,就是搞清楚她的工作性质后,笑得我们差点落泪呢。。哈哈哈!现在想起还是会一直笑。。哈哈哈! 时间过得很快,几个女人不知不觉中谈了接近整四个小时,然后一起逛烘焙店去。
 
很开心的一次聚会,谢谢你们陪我走走逛逛烘焙店,道别的那一刻真的很依依不舍,相聚的时间太短了。你们的热情,让我感到很温馨,是个2014美丽的回忆。。非常谢谢你们的送来的礼物,我都很喜欢。虽然这次没能和Ann见面,相信来日还是会有机会的。。


点了我们都很爱的蒜香面包,热卖面包之一。。






Tuesday, December 31, 2013

韩国之旅 ~ Part III ~ 济州岛

济州岛。。这里是韩国的夏威夷有鲜花烂漫,茶香四溢,有海风习习,沙滩细语,更有柑橘香甜以及海鲜大餐

龙头岩

传说:抱恨挣扎龙头
传说住在海底龙宫的一条龙想要升天,但这只有得到汉拿山神灵的玉珠才可以。于是,它想尽办法,终于有一天,将汉拿山神灵的玉珠偷到了手。可就在它得手后,行至海边,快要升天之时,却被神灵发觉,一箭射中而掉入大海。龙因未实现升天的愿望而愤恨不已,最后,在挣扎中变成了龙形巨石,只露出一个头在海面上,望天兴叹










济州民俗村博物

济州民俗村博物馆再现了1890年代末至今,济州岛的传统文化和民俗风貌。这些传统房屋内展列着当时的生活用具、农具、渔具、家具、石物等8千多件民俗资料。  博物馆中有100多套传统房屋,是将原济州岛居民生活过的房屋,一砖一瓦原封不动地般迁过来的,原汁原味地展现了济州岛的传统文化和民俗风貌。馆内还保存了完整的巫师村、济州衙门、集市、无形文化遗产之家和农具陈列馆等。  这里还是《大长今》在济州最主要的拍摄地







济州琉璃城

济州琉璃城堡展示着玻璃做成的花园、迷宫等造型,是一个散发着浪漫幻想气氛 的玻璃主题公园。6个主题馆里展示着250多件玻璃作品,有世界首创的玻璃迷宫、世界最大的玻璃球、玻璃钻、玻璃墙、镜子湖水,以及意大利、捷克和日本等世界知名作家的作品。 琉璃城堡本馆还提供制作玻璃球、气球和玻璃瓶等各种玻璃工艺品体验活动












泰迪熊博物馆

泰迪熊博物馆李里到处都是温馨的场面,各式各样可爱的小熊,还有一个泰迪熊皇后,十几亿韩币呢!各个国家的代表熊,别有趣味!很棒!










涉地可支

涉地可支(섭지코지)位于济州岛东部海岸的一端。 “涉地是这一地区古代时的名称,可支是济州岛方言,意思是向外突出的地形。涉地可支所在的海岸悬崖上是一片宽阔的草地,这里一棵树也看不到,海岸上耸立着一块叫仙石的岩石。 涉地可支一端有灯塔,在通向灯塔的路上有防风用的石墙。石墙内是油菜田,每年四月,你就会看到最耀眼的一片黄色。灯塔上有铁台阶,很轻松地就能登上。扶栏而立,涉地可支海岸的风景便尽收眼底



韩剧《All-in》的拍摄景点。。白色教堂,白色灯塔和海岸边的宽阔草地。



绿茶博物馆


绿茶博物馆的Green Tea Cafe


城山日出







松岳山








3D Alive Museum







济州必吃海鲜大餐

海鲜火锅


Kimchi鱼煲



济州岛公寓式酒店。。

济州岛的三天两夜,我们住进了这家公寓式酒店,非常干净整齐,老板两夫妻还很亲切呢! 






 













济州岛一路上的迷人景色。。




完结篇。。。